2011年1月21日 星期五
題目：歡喜團圓做年菜
主持人：常玉慧
來賓：作者程安琪
程安琪老師在本書中除了要教大家最省時省事做年菜、如何發泡乾貨及搭配材料之外，也將公開傳授27道美味年菜食譜。
準備年菜要以精緻、美味為主，趁著較長的假日、較輕鬆的心情，來為家人烹煮一些好吃的東西。年前準備幾樣適合涼吃的前菜，到時候再做幾道熱炒，來一個暖和的砂鍋菜(請參考程安琪老師的另一本《砂鍋上桌》)，幾家朋友聚在一起，吃吃聊聊，為平日因繁忙工作而疏離的感情加溫一下吧。
資料轉載: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?LID=se008&kmcode=2014270779489&Actid=wise&partner=
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訪談題綱：
1. 現代職業婦女多，流行的年菜是否不再像從前一樣繁複費工？
2. 推薦幾道年菜及作法。
3. 年菜採買時要注意哪一些事項？
4. 發泡乾貨要訣。
5. 年菜的回熱與再製。
6. 與母親共製年菜的回憶。
7. 小書摘
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