----圖片來源：台北市國小學生家長會聯合會
日期：2014年12月25日
主題：對於家長參與教育的想法，上任後的計劃
主持人：常玉慧
來賓：宋全娟 民族國小會長、台北市國小聯合會總會長
台北市國小學生家長會聯合會
----資料來源：台北市國小學生家長會聯合會
目前分類：週四:2014教育大未來 (51)
- Dec 24 Wed 2014 14:30
[預告]對於家長參與教育的想法，上任後的計劃
- Dec 17 Wed 2014 14:30
[預告]女性基層服務的力量
- Dec 10 Wed 2014 15:00
[預告]城市改造成功「設計角落」店家受矚目
日期：2014年12月11日
主題：城市改造成功「設計角落」店家受矚目
主持人：常玉慧
來賓：劉啟萱 臺北市政府產業發展局股長、劉聿紋 中國生產力中心經理、王月娥 代表店家-媽媽心手工房老闆
設計角落
- Dec 03 Wed 2014 15:00
[預告]台灣弱勢學生的未來
- Nov 26 Wed 2014 11:40
[預告]兒童全人教育--品格教育如何落實於生活
- Nov 19 Wed 2014 11:40
[預告]學與業系列<六>準備的深思—如何走過學與業間的斷谷
- Nov 12 Wed 2014 11:40
[預告]食安風暴暴不停 國民健康按警鈴
----圖片來源：ETtoday東森新聞雲
日期：2014年11月13日
主題：食安風暴暴不停 國民健康按警鈴
主持人：常玉慧
來賓：吳福濱 全國家長團體聯盟理事長
推動食安革命「全家盟」要揪出所有黑心廠商
----資料來源：：ETtoday東森新聞雲
- Nov 05 Wed 2014 11:40
[預告]食安未爆彈有哪些？消費者自保之道
----圖片來源：人民網
日期：2014年11月6日
主題：食安未爆彈有哪些？消費者自保之道
主持人：常玉慧
來賓：文長安 食品專家
權威食品安全專家教你安心買，健康吃︰9個基本觀念、17種食物陷阱、5大飲食原則，一次告訴你！
----資料來源：博客來
無所不在的
食品添加物安全嗎？
廣義的食品添加物包括：一般食品添加物、人工化學合成添加物、天然食品添加物，以及天然食品添加物的加工品。不過，現代的食品製作技術真的很厲害，不管什麼口味的食品，包括食物中的各種香味、口感、色澤，全部都可以用化學物質調製出來，完全不需要從真正的食材中萃取或提煉。
食品添加物可以被合理地用來縮短加工製造時間，簡化製造過程。像是以香精、香料就可以取代過去八角、肉桂、五香、花椒、蔥、薑、香菜爆香或熬煮。人工甘味劑輕輕鬆鬆就能取代糖帶來的甜度。加點色素，馬上就可以增加色澤，或是以溶劑取代手工榨油的萃取方式……真是太方便了。
然而，過度便利所帶來的結果，就是食品添加物變得無所不在，讓天然食物陷入了「四面楚歌」的危機。
你會不會覺得在外面吃東西時，越是鮮、香、甜的口感，越會使人覺得口渴？那就表示太多「美食」都加了添加物。就連火鍋店的各種湯頭或拉麵的高湯，都可以用調味粉泡出來。甚至無論是傳統或超級市場賣的生猛海鮮、新鮮蔬果，都有可能加入了保鮮劑或漂白劑以提高賣相。
食品添加物的使用範圍可說是包羅萬象，超乎神技，因為單單一項食品中，就可能同時加入數種不同的添加物。以夏天最受歡迎的冰淇淋來說，在製造過程中可能加入了香味劑、調味劑、乳化劑、著色劑、黏稠劑、抗氧化劑、品質改良劑等等。正派經營的業者必須使用合法的種類、品級和用量，更不能故意藉用其他種類的食品添加物來以假亂真，或企圖掩飾劣質原料、降低營養，以致對人體健康有不良影響。
更何況，目前仍有合法但安全上還存有疑慮的食品添加物，如：殺菌劑類的雙氧水，或是保色劑類中的亞硝酸鹽，以及合成色素等等，在選購時還是得留意為妙。
廣告明明宣稱無防腐劑，
為什麼食品卻不會變壞？
食品安全事件層出不窮，讓消費者懂得要注意產品的說明，以為防腐劑是最大問題，所以大家一定看過店家或食品包裝上大大地寫著：「保證不含防腐劑」、「絕不加添加物」等強調掛保證的字眼。奇怪的是，如果沒有用防腐劑，食物卻不會很快就變壞，這未免太神奇了吧？
原來「魔鬼藏在細節裡」！沒有防腐劑標示的食物，我們反而更需要提高警覺。
台灣的氣候本來就比較潮濕，很多東西不易保存，特別是全麥和穀類的麵包、點心製品，擺在正常室溫下幾天應該就會開始發霉。那不會長霉或酸腐的原因在哪裡呢？最大嫌疑就是加了防腐劑的「替代物」。
幾乎所有的添加物都有防腐的效果，如：抗氧化劑、漂白劑、殺菌劑、調味劑、結著劑等。而且這些添加物都以鈉鹽型態存在，鈉鹽具有高水合性，可以吸收水分，就可以使食物不易敗壞，自然具有防腐效果。
乾燥劑也經常被拿來當成防腐劑使用，尤其是二氧化矽（SiO2）、矽酸鈣和氯化鈣（CaCl2）。因為這類矽樹脂有很好的保脆效果，因此被大量運用在包裝食品、進口餅乾和休閒零食等，甚至有業者就直接加在食物中。
看到這些專有名詞，有些人可能已經頭昏了。矽樹脂是什麼？大家應該都聽過矽膠（Silicon，又稱矽利控），沒錯，就是裝潢建材中拿來當成防水、補土的材料，又稱塑化鋼。矽膠的吸水性強，利用土水原理，當沙子（矽）+水泥（鈣）+水混合起來，隨著時間越久，水分吸得越多，就會變得越硬、越脆。
這也是現代結石病那麼多的因素之一吧！吃進太多含矽添加物的結果，影響代謝又來不及被排出體外，就在身體裡形成結石了。
無論防腐劑或具有防腐性的添加劑，多是人工合成的，使用不當會有一定的副作用，長期而過量攝入對身體健康更會造成影響。不過另一方面，防腐劑除了預防食品腐爛變質外，也可以防止食物中毒。做香腸、火腿時加入的亞硝酸鹽，主要不是用來防腐，卻有比防腐劑更強的功能，可以預防最毒的病原菌──肉毒桿菌滋生，因此只要用對防腐劑和劑量，或許沒有想像的那麼可怕。
可是，如果政府單位或消費者一直將防腐劑做為重點，你是業者的話，下列兩種做法，你會選擇A還是B呢？
A：改用其他威力更強，又有防腐效果的添加物。
B：會做個良心廠商，誠實標示。
真相：國內許多食品廠的倉庫內早已沒有貯存防腐劑了，卻有更多比防腐劑更強的化學添加劑！
【健康小錦囊】
化學中的酸性元素也被用於防腐作用
常見的就是經常視各類食品需求而被當成調味劑使用的乙酸，也就是我們常說的醋酸。歸類在品質改良劑的己二酸，使用於釀造和食品製造過程中，且沒有限量規定。
還有反丁烯二酸，也屬於調味劑的一種，同樣也可以視不同的需求而無限量使用。它是一種反式脂肪酸，人體較難代謝，最好還是少使用。
丙酸常用於麵包和糕餅，己二烯酸和苯甲酸則用在魚肉煉製品、肉製品、糖漬果實、相關果醬類和其他調味醬，以及膠囊、錠狀食品中。
去水醋酸則使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油。
- Oct 29 Wed 2014 11:40
[預告]科技人打造台灣可汗教室
- Oct 22 Wed 2014 11:40
[預告]台灣文創設計人才養成之路系列--在大都會的頂尖學校學設計--菁培計畫海外學習心得
日期：2014年10月23日
主題：台灣文創設計人才養成之路系列--在大都會的頂尖學校學設計--菁培計畫海外學習心得
主持人：常玉慧
來賓：徐浩博、曾琬婷 2012.2013教育部菁培計畫研習代表
<徐浩博作品>
- Oct 15 Wed 2014 11:40
[預告]學與業系列<五>產業相對論—貢獻與價值的探討
- Oct 08 Wed 2014 10:40
[預告]從大誌雜誌談社會企業
----資料來源：大誌
日期：2014年10月9日
主題：從大誌雜誌談社會企業
主持人：常玉慧
來賓：李取中 大誌雜誌總編輯
關於The Big Issue Taiwan ----資料來源：大誌
The Big Issue
The Big Issue 是一本創始於英國倫敦的雜誌，自1991年成立至今已經達20個年頭，雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊，目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行；特別的是，這份刊物的通路，是透過Homeless來販售。該組織是由兩個部分組成，一個是以有限公司模式，負責生產和配送雜誌到街頭的小販通路，另一個則以非營利組織的形態存在，以幫助這些小販們解決造成他們無家可歸的問題，重新取得生活的主控權。
How We Work
TBI的存在，提供給無家可歸者和短期安置的人們，讓他們有機會透過銷售雜誌給一般公眾來獲取合法的收入。我們相信的是，在於提供“把手舉起來，而不是把手伸出來”。你將會看到穿著制服、配戴識別證的販賣者在捷運站外手持雜誌銷售，他們是一群經過徵選及訓練輔導的遊民或弱勢族群，衡量自己的財務狀況及銷售能力，於出刊時用現金批貨，批貨成本約是標價的一半，販售所得全數歸自己所有。TBI目前已經幫助超過2500個無家可歸和短期安置的人們。在英國，TBI雜誌每週有超過67萬以上的讀者。
- Oct 01 Wed 2014 11:40
[預告]LINE》用公平投票決讓你心服口服 人人都想當老大？
----圖片來源：中央通訊社
日期：2014年10月2日
主題：LINE》用公平投票決讓你心服口服 人人都想當老大？
主持人：常玉慧
來賓：洪嘉蓮 30雜誌記者
LINE》用公平投票決讓你心服口服 人人都想當老大？
作者：洪嘉蓮 出處：《30》雜誌 2014年8月號 第120期
辦公室永遠有解不完的難題。團隊裡總有「天馬行空客」，點子多主見強，難以駕馭；也有明哲保身靜觀其變，不世出的「天涯角落客」；當然也有自以為是的「超級明星球員」，狂妄自大，難以合作。
當80、90世代也踏進這片職場叢林後，這本來就紛紛擾擾的辦公室裡也就變得更加混亂，因為這批新人可能不只是菜鳥，他們還是個個有主見的宙斯、或是不受約束開創性格強的雅典娜，或是活潑外向管不到的邱比特，他們已經徹底顛覆傳統組織，更把職場溝通規則全新丟入實驗場。
最近最受矚目的80、90世代新組織，莫過於全世界成長最快的通訊軟體商LINE，也是台灣年輕人最想進入的企業，小小台灣分公司38人就撐起1700萬人市場占有率，想要成為LINE的一員，你得先了解他們是誰？
- Sep 24 Wed 2014 11:45
[預告]此生影響我最深的老師Part1
----圖片來源：網站
日期：2014年9月25日
主題：此生影響我最深的老師Part1
主持人：常玉慧
來賓：王金涼、張季蓁、林德興 台北市家長協會理事、常務理事
敬師謝師 教育部9月敬師月敬師活動開跑
----資料來源：教育部
教育部為表達對教師的尊敬，弘揚師道，倡導尊師風尚，配合9月28日教師節，定9月為敬師月，並推動系列敬師感恩活動，實質表彰優秀教師，並於媒體報導教師優良事蹟，宣導教師正面形象，帶動尊師氛圍。
敬師金句
教育部自7月份於教育家部落格徵稿敬師金句，對象為全國教師、學生或一般民眾，讓投稿者寫出真心認同尊敬老師的一句，教育部從一百餘句中挑選出9句敬師金句（如附件），自9月份起，透過行政院各單位LED字幕機、各直轄市、縣（市）政府於所轄LED電視牆或LED字幕機協助宣導、戶外商圈LED電視牆及臺北捷運LED月臺、全國教師組織、家長團體組織、內政部轉文至各縣巿村、里長辦公室透過LED系統推廣敬師金句，以感念師恩。
「9月敬師月」30秒敬師短片
教育部首次透過3Ｄ動畫設計，以卡通化的角色呈現。藉由療癒、回歸簡單、年輕趣味的方式，展現教育部創新的新形象。廣告訴求主打療癒系，內容呈現趣味、繽紛的樣貌，透過動畫角色演出，營造快樂學習的氛圍。敬師短片的創意主軸主要是描述學生藉由老師們的教導，學習獲得很多不同的「能力」，將此透過想像、趣味的方式，將學習比喻成魔法，並將老師上課的情景轉化，讓粉筆成為魔法棒，黑板成為進入學習樂園的大門，學生來到了快樂繽紛和充滿想像力的樂園，透過樂園呈現學習的快樂與老師的重要，讓大人小孩都能感受本廣告營造的快樂與感動的敬師精神。透過全臺電影院播放，讓大家一同為教師慶祝教師節。30秒敬師短片下載網址（建議使用google瀏覽器下載）為：https://docs.google.com/file/d/0B1vMLCp2BIAfNXpLOEZBQlJJZUU/edit，歡迎大家逕自下載使用。
為宣傳與推廣9月敬師月，教育部規劃辦理一系列敬師相關宣傳與推廣活動，除了製播敬師30秒短片外，亦請國立教育廣播電臺製播節目介紹獲獎者溫馨小故事，提醒大家一同向老師致謝。
平面宣導與推廣活動
為永誌杏壇佳行，特編輯「103年教育奉獻獎及資深優良教師芳名錄」及「103年師鐸獎芳名錄」，分述受獎人可傳可風之事蹟。並將事蹟置放於教育部良師興國師鐸獎及教育家部落格網站，以發揚尊師重道優良傳統，提振教師專業精神。另外，為紀念孔子誕辰暨慶祝教師節，於教師節前夕以部長名義寄送教師節電子賀卡，以感念教師辛勞。
鼓勵各縣巿政府辦理敬師活動
各縣巿政府亦響應辦理教師節相關活動，例如，基隆市政府特別舉辦敬師賀卡徵選、桌球賽、保齡球賽等教師節系列活動，及表達最深敬意的資深優良教師節表揚大會；教師們能夠透過體育活動的參與，促進情誼聯繫及經驗交流，也希望老師們透過這項活動永保活力與健康；同時藉由教師賀卡的設計，鼓勵學生表達對教師的敬意與感謝，將平時不敢開口的感謝與心意傳達給最敬愛的老師。
彰化縣政府，為勉勵及表揚默默耕耘，在教育領域盡心盡力之教師們，特別舉辦「103年度慶祝教師節表揚資深暨特殊優良教師大會」，公開表揚縣內特殊優良教師、服務滿20、30及40年資深優良教師、杏壇芬芳獎教師、教育奉獻獎教師及優良特殊教育人員。表揚無私奉獻、恪盡職責的教師們之外，特邀請縣內特色藝文團體擔綱演出，包含靜修兒童舞蹈團，以及由湖埔社區大學帶來薩克斯風表演，屆時將結合視覺、肢體、音樂與藝術等多項元素，以典雅意境之柔美旋律帶給與會嘉賓一場賞心悅目的藝術饗宴，以表達對教師最誠摯的感謝。
教育部將於9月26日於陽明山中山樓辦理「教育部103年師鐸獎、教育奉獻獎及資深優良教師表揚大會」，並於會後由總統宴請得獎者及其眷屬，一切活動將於9月28日教師節達到高峰。老師對孩子的未來影響很大，如果遇到好老師，人生可能從此不一樣，希望未來有更多具教育愛、專業度及執行力之典範，讓每個孩子都能遇到人生的貴人。一通電話、一封信、發個email，喚起大家敬師謝師的重視，請大家及時向教師說聲：「謝謝您！」，體念教師的辛勞，教師會用一生來回饋學生及社會。
- Sep 17 Wed 2014 11:45
[預告]學與業系列<四>企業相對論—好的同伴與規則
----圖片來源：社企流
日期：2014年9月18日
主題：學與業系列<四>企業相對論—好的同伴與規則
主持人：常玉慧
來賓：林以涵 社企流創辦人兼總編輯
社會企業 ----資料來源：社企流
社會企業的定義
近年來，社會企業（Social Enterprise）與社會創業 （Social Entrepreneurship）在全球蔚為風潮，形成了一場新的公民自覺與自發的運動，不但模糊了社會與企業的界限、轉化了非營利組織的思維，甚至改變了政府的公共政策。
社會企業在國際間（尤其是英、美、南亞等國家）已被證明為一個可擴張與永續經營的商業模式，更提升了社會公益組織的財務自主性。當今主流意見領袖紛紛提出反思， 諸如比爾蓋茲（Bill Gates）的創造性資本主義（Creative Capitalism）、麥可波特（Michael E. Porter）的創造共享價值（Creating Shared Value）等，都說明了社會與企業不再是兩條陌生的平行線，世界正在改變當中！
什麼是「社會企業」？廣義而言，「社會企業」指的是一個用商業模式來解決某一個社會或環境問題的組織，例如提供具社會責任或促進環境保護的產品／服務、為弱勢社群創造就業機會、採購弱勢或邊緣族群提供的產品／服務等。其組織可以以營利公司或非營利組織之型態存在，並且有營收與盈餘。其盈餘主要用來投資社會企業本身、繼續解決該社會或環境問題，而非為出資人或所有者謀取最大的利益。
不過每個國家、組織、或個人對「社會企業」此概念的定義與解讀，都不完全相同，也因為與其他產業比起來，「社會企業」仍是個新興領域，更具體的定義應是由在此領域中的實務工作者們所共同且持續塑造、補充與調整的。因此，社企流也為大家整理了一些國內外組織對此概念的定義如下，讓大家做為參考。
- Sep 10 Wed 2014 11:45
[預告]看日本老化現象，挖掘台灣高齡社會金礦
- Sep 03 Wed 2014 11:45
[預告]設計大不同?在美澳學設計的經驗分享
- Aug 27 Wed 2014 11:40
[預告]培養孩子6個生涯成功的禮物
- Aug 20 Wed 2014 11:45
[預告]台灣文創設計人才養成之路系列--台灣不需要設計師？同學來PK!
----謝青葑先生作品
日期：2014年8月21日
主題：台灣文創設計人才養成之路系列--台灣不需要設計師？同學來PK!
主持人：常玉慧
來賓：徐維澤 實踐大學工業設計所 碩士班
謝青葑 AOI.CYCLE創辦人、工業設計師
台灣根本不需要設計師。 文 / 徐維澤
- Aug 13 Wed 2014 11:40
[預告]學與業系列<三>專業相對論—發揮才能方法無限？
----來源：PChome個人新聞台
日期：2014年8月14日
主題：學與業系列<三>專業相對論—發揮才能方法無限？
主持人：常玉慧
來賓：林宏諺 交點共同創辦人
大學，然後呢之 -- 科系通向專業? Part 1 文 / 謝宇程 ----文章來源：學與業小棧
我們頗為相信大學。某程度而言，是相信它能將我們教導成專業者。這分信賴，是否明智? 是否符合現實?
教授，為我們指路吧?!
大部分現代的家長，毫不懷疑自己的孩子應該讀大學，或是最好能讀大學；而進入大學之後，幾乎所有家長和學生，依照開價繳學費(雖然比起美國而言不高)，依照系上規定修課(雖然有時候會蹺)，聆聽和抄寫老師的講課內容(雖然有時候也會打瞌睡)，即使不見得人人全力以赴，但是我們確實交出我們人生的(黃金而珍貴的)時間、尊重、金錢，給大學以及教授們。為什麼?
2021教育好夥伴 (4)
