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單元:爸媽玩很大
來賓:鍾坤志/原味廚房老闆
主持人:張簡曉芸
播出時間:2020/01/25(六)
主題:愛的便當盒
大年初一先跟大家說聲新年快樂,祝福各位聽眾朋友在新的
在今天的節目中我們邀請到原味廚房的老闆 鍾坤志先生,鍾老闆將會在節目中與我們分享一系列作便當
訪綱:
1. 鍾老闆原來是室內設計師,為何會轉行做便當呢?近年來食安風波時有所聞,為了孩子和家人的健康和營養,應該還是有很多父母像您一樣,想為孩子製作愛的便當。從媒體上得知您的原味廚房設計的便當,就非常具有這樣的概念。首先曉芸想代替聽友請教,一個健康營養的餐盒應該注意到哪些?便當應如何搭配菜色,才能達到營養均衡?
2. 達到以上基本的要求後,接下來就要講求色香味了。主食可以有哪些選擇?飯或麵要怎麼煮才好吃?
3. 主菜要怎麼煮才能兼顧健康與美味(請舉例)?哪些青菜適合帶便當(不易變黃與變味)呢?還可以做哪些配菜?
4. 說真的,曉芸是個只圖方便的媽媽,加上動作慢,往往只能把晚餐的菜拿來裝便當,還好我的孩子也都不挑好養,就算帶的是魚他們也從無怨言。但鍾老闆能否告訴聽友們哪些可能是便當菜色中的地雷,最好要避免的?
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